PROGRAMAS DE COCINA

Todos conocemos algún programa de cocina de los que hacen por la televisión,estos programas utilizan recetas de comida sana y equilibrada, pero normalmente los hacen por las mañanas y muchas veces no llegamos a tiempo para verlo y anotar los ingredientes. Desde aquí voy a mostraros un par de esos programas.

KARLOS ARGUIÑANO EN TU COCINA

Este programa es conocido por todos, en el programa el conocido chef Karlos Arguiñano prepara recetas fáciles y sanas entre algún que otro chiste. 

Se emite en Antena 3 de Lunes a Viernes de 12:15 a 12:45. También se emiten programas de otras semanas en los otros canales del grupo.

Página web oficial del programa

Página web oficial de Arguiñano

A continuación os dejo algunos vídeos de recetas de este conocido chef.

Receta tortilla de hortalizas. Karlos Arguiñano

Macarrones con tomate y chorizo. Karlos Arguiñano

Recetas de Karlos Arguiñano

LA MAÑANA DE LA 1

Se trata de un programa del grupo RTVE en su canal la 1,el programa tiene varias secciones en las que repasan la actualidad, salud, crónica social, análisis de las noticias más destacadas del día, deporte para todos, además de las 2 secciones que más nos intensarían en este blog: Nutrición con Ana Bellón y cocina con Sergio Fernández en la que también participa la propia presentadora Mariló Montero.

En la sección de cocina llamada "Saber cocinar"se dan recetas son ingredientes sencillos y nutritivos.
En la sección de nutrición se habla sobre el aprovechamiento de los nutrientes y el mantenimiento de un equilibrio en lo que comemos.

El programa se emite en la 1 de Lunes a Viernes de 10:05 a 14:00. También podemos verlo en directo desde su página web oficial.

Página web oficial de La mañana de la 1

A continuación tenéis algunos enlaces a las recetas de la sección "Saber Cocinar".

Judías blancas guisadas con bocaditos de ave

Cilindros de pescado con crema manchega y pichones



Además mencionar a otro programas de cocina más orientados al entretenimiento, también de las 2 cadenas anteriores tales como Top Chef de Antena 3 y Master Chef de la 1.

Programa Top Chef

Master Chef Programa 1

Hasta aquí mi repaso a los programas de cocina en la televisión, no olvidéis dejar un comentario mencionando el programa que más os gusta o algún otro que hayáis visto en televisiones autonómicas.




Un saludo.

APLICACIONES PARA ALIMENTARNOS BIEN

La tecnología ha avanzado mucho y este avance ha propiciado también la aparición de aplicaciones y programas que nos ayudan a cuidarnos, tanto en la alimentación como en el ejercicio físico. A continuación vamos a hacer un repaso a las mejores aplicaciones para este propósito.

1.- NUTRINO 

NUTRINO es una aplicación que aprende tus hábitos y preferencias y también te da ideas y desarrolla un menú sano ajustado a tus gustos.

Enlace a la página oficial de NUTRINO

2.-FOOD CHECK

Esta aplicación es muy útil, con ella escaneas el código de barras de los productos y analiza sus componentes, en el móvil aparecerá un semáforo, si muestra rojo indica que no es muy sano, por el contrario si muestra el color verde es que es un producto sano. De esta manera podemos decidir si comprar o no un producto o si queremos comprar más o menos cantidad.

Antes de utilizar esta aplicación es aconsejable visitar a un nutricionista.

3.- THE EATERY

El objetivo de esta aplicación es que conozcamos nuestros hábitos de alimentación, de esta manera podemos cambiarlos. Ademas también funciona como una red social y podemos subir una foto de lo que estamos comiendo para que tus amigos puedan verlo, puntuarlo y darte su opinión.

4.-MY FITNESS PAL

Esta aplicación te pide que anotes lo que comes desde el desayuno hasta la cena, luego la aplicación de dirá las calorías, proteínas y grasas que has ingerido al consumir esos alimentos. Como ya he mencionado antes, es mejor asistir a un nutricionista como complemento al uso de esta aplicación.

Enlace a la página oficial de la aplicación

Hasta aquí algunas de las mejores aplicaciones que podemos descargar para alimentarnos mejor. También hay algunos móviles de gama alta como el Samsung Galaxy S4 que ya incluyen estas aplicaciones de fábrica.

Por ultimo recordar que todos estos planes es mejor acompañarlos con un poco de ejercicio físico.

Saludos.

DIETA MEDITERRÁNEA

Hola y bienvenidos a este nuevo blog, hoy hablaremos sobre la dieta mediterránea y sus virtudes. Esta dieta surgió en los países del Mar Mediterráneo y en otros países colindantes a ellos.

UN POCO DE HISTORIA

Las primeras referencias a esta dieta son del año 1948 cuando varios científicos y fisiólogos observaron que las incidencias de enfermedades coronarias y de colesterol en la sangre eran menores en estos países mediterráneos que en EEUU, el factor determinante era el ejercicio físico y el consumo de  muchos productos vegetales y pocos animales. Desde entonces se empezó a utilizar este termino.
Ya en 2010 fue declarado patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad declarado por la U.N.E.S.C.O.

LA DIETA

Esta dieta se basa en un alto consumo de productos vegetales, pan, cereales, aceite de oliva, vinagre y vino (en cantidades moderadas) pescado azul y aves de corral y un bajo consumo de otras carnes. Algunas propiedades de estos productos es que son ricos en ácidos grasos monoinsaturados; Como el aceite de oliva. También el pescado azul es rico en ácidos grasos y el vino también posee autocianos y resveratol que poseen un efecto cardioprotector. Además de las propiedades saludables de las verduras y frutas.
Al no consumir mucha carne, esta dieta es baja en grasas saturadas y en proteínas.

Productos consumidos en la Dieta Mediterránea

LOS BENEFICIOS 

Esta dieta tiene varios beneficios cardiovasculares respaldados por estudios científicos.

Como ya hemos dicho antes, la incidencia de enfermedades cardivasculares es menor, además esta dieta esta asociada a un menor riesgo de deterioro cognitivo durante la vejez, por último también se asocia a un menor indice de obesidad abdominal lo que repercute en un menor riesgo de padecer diabetes, hipertensión o algún otro accidente cardiovascular como el infarto.

Como hemos visto, es una dieta más que aconsejable para seguir si queremos mejorar nuestro estilo de vida, es recomendable acompañarla con un poco de ejercicio físico. Ahora ya no tenemos escusa para seguir esta saludable dieta.

Saludos