DIETA MEDITERRÁNEA

Hola y bienvenidos a este nuevo blog, hoy hablaremos sobre la dieta mediterránea y sus virtudes. Esta dieta surgió en los países del Mar Mediterráneo y en otros países colindantes a ellos.

UN POCO DE HISTORIA

Las primeras referencias a esta dieta son del año 1948 cuando varios científicos y fisiólogos observaron que las incidencias de enfermedades coronarias y de colesterol en la sangre eran menores en estos países mediterráneos que en EEUU, el factor determinante era el ejercicio físico y el consumo de  muchos productos vegetales y pocos animales. Desde entonces se empezó a utilizar este termino.
Ya en 2010 fue declarado patrimonio cultural Inmaterial de la Humanidad declarado por la U.N.E.S.C.O.

LA DIETA

Esta dieta se basa en un alto consumo de productos vegetales, pan, cereales, aceite de oliva, vinagre y vino (en cantidades moderadas) pescado azul y aves de corral y un bajo consumo de otras carnes. Algunas propiedades de estos productos es que son ricos en ácidos grasos monoinsaturados; Como el aceite de oliva. También el pescado azul es rico en ácidos grasos y el vino también posee autocianos y resveratol que poseen un efecto cardioprotector. Además de las propiedades saludables de las verduras y frutas.
Al no consumir mucha carne, esta dieta es baja en grasas saturadas y en proteínas.

Productos consumidos en la Dieta Mediterránea

LOS BENEFICIOS 

Esta dieta tiene varios beneficios cardiovasculares respaldados por estudios científicos.

Como ya hemos dicho antes, la incidencia de enfermedades cardivasculares es menor, además esta dieta esta asociada a un menor riesgo de deterioro cognitivo durante la vejez, por último también se asocia a un menor indice de obesidad abdominal lo que repercute en un menor riesgo de padecer diabetes, hipertensión o algún otro accidente cardiovascular como el infarto.

Como hemos visto, es una dieta más que aconsejable para seguir si queremos mejorar nuestro estilo de vida, es recomendable acompañarla con un poco de ejercicio físico. Ahora ya no tenemos escusa para seguir esta saludable dieta.

Saludos